Συστατικά: Σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι, φρέσκο παστεριωμένο γάλα και φρέσκο παστεριωμένο αυγό.
Πιθανόν να περιέχει ίχνη σέλινου. Διατηρείται σε χώρο ξηρό και δροσερό.
Συνταγή (κουσκούσι με λαχανικά): 3 κούπες κουσκους ½ κούπα λάδι, 250 γρ. μανιτάρια, 1 κούπα πιπεριές σε ροδέλες, 1 κούπα ντομάτα κονκασέ, ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κρεμμύδια, 4-5 λιαστές ντομάτες, αλάτι και πιπέρι, 7 κούπες βραστό νερό.
Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα, τις πιπεριές και μετά από λίγο τις ντομάτες. Αφήνουμε να βράσουν λίγο για να βγάλουν όλα τα υγρά τους. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι , πιπέρι και τις λιαστές ντομάτες. Μόλις βράσουν λίγο βάζουμε το βραστό νερό και το κους κους και σβήνουμε το μάτι ανακατεύοντας να μην κολλήσει. Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφήνουμε στον σβησμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου και σερβίρουμε.
